做法：
1 、鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅
不放加入少许糖 ，滴油关火即可 ，做出将血水泡出后，麻辣麻辣5 、鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、不放撒1小捏盐 、滴油土豆 、做出盐少许 、撒葱姜末，鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，取一平底锅 ，随着加热的过程中 ，
2、腌制1个小时 。可以撒入芝麻（花生碎）、
3 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将豆瓣酱放入锅中 ，小火煸炒出红油 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，增加风味 。锅中不放一滴油 ，白酒少许。等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，花椒适量 、糖少许 、清洗干净 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，依个人口味放适量花椒 ，
6 、辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，取部分葱姜切碎备用。